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Als grondlegger van de Préparé, Salades en tal van Sausen en Gerechten...
comme fondateur de la Tartare de Boeuf préparée, des Salades et de nombreuses
Sauces et Plats ...
Grosso modo valt het assortiment van Jermayo in vijf categorieën op te delen. De uitgebreide know-how die Jermayo door de jaren heen heeft opgebouwd, en een aanbod van ruim tweeduizend recepten, leidt vaak tot verrassende en creatieve ideeën voor nieuwe producten, concepten en recepturen die nauw aansluiten op de wensen van de klant. Regelmatig worden de recepten geoptimaliseerd door gediplomeerde koks op gebied van smaak.
L’assortiment de Jermayo peut grosso modo être divisé en cinq catégories. Le vaste savoir-faire que Jermayo a acquis pendant de longues années et un menu de plus de deux mille recettes aboutissent souvent à des idées surprenantes et créatives pour de nouveaux produits, concepts et recettes qui répondent parfaitement aux désirs des clients. Le goût des recettes existantes est régulièrement optimisé par des cuisiniers diplômés.
Jermayo is een ambitieus familiebedrijf die zich specialiseert in de ontwikkeling, productie en distributie van sauzen, salades en culinaire gerechten. Jermayo staat steeds garant voor een constante kwaliteit van alle producten.
Jermayo est une entreprise ambitieuse familiale spécialisée dans le développement, la production et la distribution de sauces, salades et plats culinaires. Jermayo garantit la qualité constante de tous ses produits.
Meer onderwerpen : culinair, dressing, dressings, mayonaise, mayonnaise, prepare-saus, salade, salades, sauzen, tomaten-saus, vinaigrette, vinaigrettes
Pour devancer la concurrence, Jermayo prône l’innovation. L’entreprise dispose de ses propres machines flambant neuves et parfaitement adaptées à sa production. Assurance constante de la qualité et de la pureté des produits.
Jermayo kan bogen op 50 jaar kwaliteitszorg in de
voedingssector. Nog steeds staat Jermayo aan de top,
dankzij haar constante kwaliteit van haar producten,
de constante hygiëne en de gegarandeerde versheid van de producten. Bovenbedien voldoet Jermayo aan de HACCP-normen (Hazard Analysis Critical Control Points): d.i. een geïntegreerd kwaliteitssysteem voor de voedingsindustrie, waarbij elke stap in het productieproces gecontroleerd, getraceerd en geanalyseerd wordt.
Jermayo peut se vanter de 50 ans d’assurance qualité . Jermayo se trouve toujours en tête grâce à l’assurance de la qualité constante de ses produits, l’hygiène constante et la fraîcheur garantie des produits. En outre, Jermayo répond au système HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points), un système de qualité intégré pour l’industrie alimentaire, selon lequel chaque étape du processus de production est contrôlée, tracée et analysée.
De culinaire sauzen van Jermayo zijn staaltjes van verfijnde kookkunst. Vaak zijn ze gebaseerd op de recepten van grootmeesters in de gastronomie of geïnspireerd door eigen creativiteit en steeds getoetst aan uitgebreide smaaktests.
Les sauces culinaires de Jermayo sont de vrais modèles de cuisine raffinée.
Très souvent, elles se basent sur les recettes des grands maîtres de la gastronomie ou s’inspirent simplement de la créativité. Mais elles sont toutes mises à l’épreuve de nombreux tests de goût.
Zoals tomatensauzen, marinades, kruidenpasta’s etc.; halffabrikaten die door de slager nog moeten worden verwerkt, zoals bijvoorbeeld balletjes in tomatensaus.
Sauces tomates, marinades, pesto, etc. Des produits semi-finis que le boucher utilise dans ses plats cuisinés, comme des boulettes à la sauce tomate.
Preparesauzen, mayonaises, tartaarsauzen, dressings, vinaigrettes... kortom Jermayo biedt sauzen op basis van plantaardige olie die afgestemd zijn voor bereidingen in slagerijen, traiteurszaken, catering, horeca ... Voor elk gerecht vindt u uit ons uitgebreide assortiment een bijpassende saus.
Sauce pour filet américain préparé (en France : tartare de bœuf), mayonnaises, sauces tartares, assaisonnements, vinaigrettes,... en un mot, Jermayo vous propose des sauces à base d’huile végétale spécialement développées pour les plats préparés par le boucher, le traiteur, la restauration de masse, le secteur horeca,...
Jermayo maakt werk van haar verpakking. U kiest het type verpakking dat het best bij uw product past. Labelling kan makkelijk verzorgd worden op uw eenvoudige aanvraag.
Jermayo fait grand cas de l’emballage. Vous choisissez vous-même le type d’emballage qui convient le mieux à votre produit. Sur simple demande, nous nous occupons de l’étiquetage.
Elke jermayo-salade vertelt zijn verhaal over meesterlijk vakmanschap: u proeft, ruikt en ziet het.
Chaque salade Jermayo raconte son histoire d’un grandiose savoir-faire :
vous le goûtez, sentez, et voyez.
Een culinair assortiment groeide snel aan dankzij het advies van talrijke strenge proevers. De Jermayo-koks stellen u een aantal basisschotels voor die bij iedereen in de smaak vallen: echte klassiekers dus! Elke kok geeft er moeiteloos een eigen toets aan. Ons menu: Vol au Vent, Vlaamse carbonaden, Goulash, Vispannetje, Konijn met pruimen, kip op Chinese wijze etc. L’assortiment culinaire a très vite grandi grâce aux recommandations de nombreux dégustateurs critiques. Les cuisiniers de Jermayo vous proposent un certain nombre de plats de base qui plaisent à tout le monde : de vrais classiques ! Chaque cuisinier peut aisément y apporter sa touche personnelle.
Jermayo bedenkt, analyseert en ontwikkelt
vanuit eigen laboratoria vernieuwende
Producten,Concepten & Recepturen en biedt
creatieve oplossingen aan professionals in de voedingssector.
Jermayo conçoit, analyse et développe des
Produits, Concepts et Recettes innovateurs dans ses propres
laboratoires et propose des solutions créatives aux
professionnels du secteur alimentaire.
Grosso modo valt het assortiment van Jermayo in vijf categorieën op te delen. De uitgebreide know-how die Jermayo door de jaren heen heeft opgebouwd, en een aanbod van ruim tweeduizend recepten, leidt vaak tot verrassende en creatieve ideeën voor nieuwe producten, concepten en recepturen die nauw aansluiten op de wensen van de klant. Regelmatig worden de recepten geoptimaliseerd door gediplomeerde koks op gebied van smaak, en ook de verpakking krijgt meer en meer aandacht.
L’assortiment de Jermayo peut grosso modo être divisé en cinq catégories. Le vaste savoir-faire que Jermayo a acquis pendant de longues années et un menu de plus de deux mille recettes aboutissent souvent à des idées surprenantes et créatives pour de nouveaux produits, concepts et recettes qui répondent parfaitement aux désirs des clients. Le goût des recettes existantes est régulièrement optimisé par des cuisiniers diplômés, et l’emballage aussi reçoit de plus en plus d’attention.
In 1953 vestigde Jérôme Van de Velde zich als vleeswarengrossier in het Antwerpse en specialiseerde zich in boerenkop en beuling. Begaan met de kommer en kwel van zijn klanten, zocht hij ernaar om het werk van de slagers eenvoudiger, efficiënter en rendabeler te maken. Zo zorgde hij begin jaren ’60 voor een belangrijk keerpunt in de geschiedenis van de Belgische beenhouwers. In ’61 lanceerde hij een, op mayonaise gebaseerde, saus om Préparé te bereiden, de slagers moesten enkel het vlees aan de bereiding toevoegen.
Tijdens die zelfde jaren ’60 lanceerde hij met succes ook vis-, kip- en vleessalades, in die tijd een echt unicum in de Belgsiche slagerswereld. Nog grotere toekomstplannen lieten niet lang op zich wachten: in 1989 werd een gloednieuwe fabriek van 5200m2 in Lier opgetrokken. Het gamma van Jermayo bestaat sinds heden uit een 800 Producten dat in verschillende verpakkingen worden afgevuld.
Jermayo levert vandaag uitsluitend aan grootwarenhuisketens, voedingsproducenten, groothandelaars voor slagers, restaurants, traiteurs, hotels, broodjeszaken, etc. En dit zowel in de Benelux als Frankrijk.
En 1953, Jérôme Van de Velde s’est établi comme grossiste en charcuterie dans la région anversoise. Il s’est spécialisé dans la préparation de tête pressée (en France : hure) et de saucisses. Comme les demandes de ses clients le préoccupaient, il s’est efforcé de rendre le travail des bouchers plus simple, plus efficace et plus rentable. Ainsi, au début des années 60, il marqua un tournant décisif dans l’histoire des bouchers belges. En 1961, il lança une sauce, à base de mayonnaise, pour préparer le filet américain. Les bouchers devaient uniquement ajouter la viande à la préparation.
Pendant ces mêmes années 60, il lança également avec succès les salades de poissons, de poulet et de viande... A l’époque, c’était un cas unique dans le monde belge des bouchers.
Les projets d’avenir plus grandioses encore ne se firent pas attendre : en 1989, une toute nouvelle usine de 5200 m2 fut construite à Lier. Aujourd’hui, la gamme de Jermayo comprend quelque 800 produits qui sont conditionnés de diverses manières.
Les produits Jermayo sont exclusivement distribués dans des chaînes de grandes surfaces, des producteurs d’alimentation, des grossistes pour bouchers, restaurants, traiteurs, hôtels, sandwicheries, etc.; et ce tant au Benelux qu’en France.
Le bon goût, depuis plus de 50 ans.
Jermayo
Industriestraat 15
2500 Lier
T +32 (0)3 489 31 43
F +32 (0)3 489 31 92
www.jermayo.com
jermayo@jermayo.com